2018年11月2日 星期五

炒米茶五花八門 邊隻先啱你?


炒米茶首先一定係炒白米,白米不用洗,鑊不用油,直接落鑊炒10分鐘,炒至微微金黃色,之後等白米攤凍就可以入茶包,炒6杯米大約有30幾包茶包,一包茶包可以沖2-3杯炒米茶,炒6杯米足夠坐月一個月。


炒米茶可以用炒三色米,三色米=黑米、紅米和糙米,黑米:黑色入腎,黑米額外有補腎功效;紅米:紅色養心,紅米額外有補血功效;糙米:黃色可補脾,故糙米的健脾效果佳。白米纖維較其他三種米少,相對最易消化,如有胃脹、胃發炎、胃潰瘍等問題,較適合食白米。【Grace Ng】夏天坐月飲食:飲乜好?順產12朝前,或開刀21天前,可選用白米或糙米。若要有補血效果,可選紅米或黑糯米,但要在順產12朝後,或開刀21日後,看惡露情況而定。


陳皮可以炒定,不過唔好同白米一齊炒,因為未必人人鐘意陳皮陣味,但係有陳皮係好過無陳皮既,陳皮降胃氣,第三第四星期可以加圓肉杞子,幫助睡眠同埋養肝明目。



桂圓,即龍眼肉,性溫,味甘,入心和脾經,能補血,安神,養心脾。

枸杞子性平,味甘,入肝和腎經,有滋補肝腎的作用。


炒左米同陳皮可以炒埋黑豆,不過記得清左惡露先好加黑豆,炒黑豆炒到豆皮全部裂開,裂開左之後黑豆會變左係綠色既豆。


有無聽過「一日吃三棗,終生不顯老」?炒米茶可以有棗,但要南棗好D無紅棗咁燥,聽聞有假既南棗,大家買果陣要小心選擇!




材料簡單:白米/紅米/糙米/杞子/圓肉/陳皮/藍棗/紅棗/蓮子/百合等等👩🏻‍🍳


炒米茶自己唔識炒或者嫌炒麻煩,其實不少 FACEBOOK 專頁有得買,盡量就揀 D 有規模既專頁買,問左幾間報價但係無幫襯,不過問價錢有意外收穫,可以參考下佢地用乜材料整炒米茶。



第一星期: 紅白炒米+陳皮
第二星期: 紅白炒米+陳皮+元肉+杞子
第三星期: 紅白炒米+陳皮+元肉+杞子+南棗
第四星期: 紅白炒米+陳皮+元肉+杞子+北芪+黨參

紅米-養心補血
黑米-補腎
糙米-健脾補脾
陳皮-健脾行氣
圓肉-止血安神、益心脾、補氣血
杞子-補肝腎、益精氣、改善面色、明目安神
南棗-補中益氣、養血安神
黨參-活血通乳
蓮子-養心補腎
桂花-養胃通乳
北芪-補氣、增強免疫力
頭1星期 三色米+陳皮
第2星期 三色米+陳皮+圓肉+杞子
第3星期 三色米+陳皮+圓肉+杞子+南棗+蓮子+黨參
第4星期 三色米+陳皮+圓肉+杞子+北芪+桂花

炒米茶包week 1:紅白炒米+陳皮+南棗
炒米茶包week 2:紅白炒米+陳皮+圓肉+杞子+南棗
炒米茶包week 3:紅白炒米+陳皮+圓肉+杞子+黑豆+南棗
炒米茶包week 4:紅白炒米+陳皮+元肉+杞子+北芪+黨參+南棗

產後首星期:陳皮桂圓杞子炒米 14包
產後兩星期:黑豆桂圓杞子炒米 14包
產後三星期:紅棗黑豆炒米 14包
產後四星期:北芪紅棗炒米 14包
以上價錢為炒白米、轉有機四色炒米加$65 糙米、黑米、紅米、白米
四色米功效
白米:健脾暖胃
有機黑米:滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目
有機紅米:活血去瘀、補血
有機糙米:健脾、補中益氣、促進消化吸收

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